סרט הקמת המטבחים של קרב סכינים 3 אליפות המסעדות
קיטשן-ליין נבחרה בפעם השנייה ברציפות להקים ולצייד את 2 המטבחים בתוכנית קרב סכינים 3 – אליפות המסעדות.
הפעם "קרב סכינים" חוזרת עם קונספט חדש ומרענן: "אליפות המסעדות של ישראל". צוותי שמונה מסעדות ידועות ומצליחות יתחרו בטורניר x, במסגרתו ינסו להוכיח שהמסעדה שלהם היא המובילה בתחומה - והפעם יצטרכו לשכנע לא רק מומחים מקצועיים, אלא גם קהל עממי חובב מסעדות, שישפוט בתחרות.
חדר הטועמים יורחב ויתארחו בו שתי קבוצות שופטים; שולחן VIP שהיושבים סביבו הם אנשי מקצוע: חיים כהן, ישראל אהרוני, צחי בוקששתר, אייל שני, תמי סירקיס ואחרים, ובשאר השולחנות ישבו טועמים שיתפקדו כ'קול העם', ינקדו את המנות על פי ראות עינם ויקבעו האם המנה ראויה גם למי שאינו מוגדר כאיש מקצוע אנין טעם.
הקרבות בעונה זו יערכו בשלבים: ב 4 התוכניות הראשונות נבחרות מול נבחרת, מאותו תחום קולינארי: מטבח אסיאתי, כפרי, ים תיכוני ומסעדת שף. ב 4 התוכניות הבאות האתגר גדל: הנבחרות הישראליות המנצחות מול השף הכוכב סטפן, שכבר יצא כשידו על העליונה בתחרויות רבות.
חצי גמר: התמודדות בין שתי הנבחרות הישראליות שנותרו- קרב ראש בראש על מקום בגמר.
הגמר: הנבחרת הישראלית המנצחת מול שף בינלאומי מוביל שיגיע במיוחד לישראל לרגל התחרות.
בעונה החדשה ערכנו מספר שינויים בציוד המטבחים,
הותקנו 2 יחידות בישול תוצרת American Range ארה"ב המשלבות 6 להבות גז חזקות עם תנור טורבו תחתון חשמלי.
2 יחידות של ווק רב עוצמה תוצרת JET WOK לבישול מהיר משולבות עם ברז מים אינטגראלי ושטיפה עצמית.
שאר הציוד לא השתנה ולהלן המפרט המלא של הציודים:
|
|
|
|
|
ווק גז לבישול אסייאתי Jet Wok
|
מקרר 600 ליטר FAGOR
|
מקפיא עומד 700 ליטר FAGOR
|
|
|
|
|
|
משטח צלייה חשמלי RM
|
סלמנדר חשמלי להקרמה
|
תנור קונבקטומט FIMOR
|
|
|
|
|
|
כירת אינדוקציה 3500 וואט
|
צ'יפסר 10 ליטר FIAMMA
|
כיריים 6 להבות+תנור טורבו
|
ציוד 2 המטבחים מוצע למכירה בהנחה מירבית, אם הנכם מעוניינים צרו עמנו קשר בהקדם, כל הקודם זוכה!
