ציוד לבתי קפה
במדינת ישראל אוהבים לשתות קפה ובמיוחד קפה הפוך לכן בתי הקפה נפוצים מאוד בארץ ואהובים במיוחד על הישראלים.
ישנם בתי קפה אשר התפריט שהם מציעים הנו תפריט של מסעדה לכל דבר המשלב פסטות, דגים וכו'
בכתבה זו נשתדל לרכז את עיקר הציוד הפופולארי לבתי קפה
נתחיל בציוד הבר:
מכונת קפה אספרסו
בדר"כ מקבלים את המכונה מספק הקפה כתנאי לרכישת הקפה בהסכם התחייבות לרכישת כמות מסויימת שנקבעת בין ספק הקפה לבית הקפה. למרות שאנו מייבאים ומשווקים מכונות קפה עדיין אנו ממליצים לא לרכוש את מכונת הקפה אלה לקבל אותה מספק הקפה בשל הליווי הכולל שספק הקפה נותן.
המכונה הנפוצה ביותר הינה 2 ראשים או 2 מכונות של 2 ראשים.
מכונת הקרח
לפני שרוכשים מכונת קרח חשוב לדעת כמה מקומות ישיבה יהיו בבית הקפה זאת כדי לצפות את צריכת הקרח ולהתאים את המכונה הנכונה.
המכונות הנפוצות כיום הם מכונות של 50 ק"ג קרח ייצור או 75 ק"ג קרח ייצור.
חשוב ! אם המכונה ממוקמת בבר יש לוודא כי המכונה היא מסוג UNDER COUNTER מותאמת להתקנה בבר ! איך יודעים ?
אם מערכת הקירור והאוורור תוכננו לינוק אויר קר מהחזית ולהוציא את האוויר החם לחזית המכונה אז זו מכונת קרח אשר יכולה להיות מותקנת בבר.
טוסטר
טוסט הנה מנה פופולארית בבתי קפה ואהובה על הלקוח הישראלי, ישנם מספר סוגים של טוסטרים ונפרט על כמה מהם:
טוסטר ברזל יחיד וזוגי: הטוב והישן – הטוסטר הפופולארי בעל משטח חימום תחתון ועליון עשוי מיציקת ברזל, אוגר חום בצורה מעולה ובעל הספק עבודה איכותי, מצוין במיוחד לטוסטים גבינה – ניתן לקבל עם ראש אחד ושני ראשים.
טוסטר טורבו: טוסטר זה הינו פיתוח וייצור שלנו, טוסטר טורבו הנו ייחודי לקיטשן-ליין ומשלב תכונות ייחודיות כגון כיוון גובה קבוע בין הפלטות של הטוסטר כדי לא למחוץ את הלחם, מצב טורבו לחימום מהיר, שטח קלייה גדול מכיל 4 טוסטים בפעם אחת, ידית אחיזה נוחה ועמידה כל אלה הופכים אותו לטוסטר האיכותי ביותר.
טוסטר קרמי בודד וזוגי: טוסטר מודרני יותר מתאים בעיקר לטוסט נקניק, פועל בשיטת גופי חימום הלוגנים וזכוכית קרמית
תכונות ייחודיות: מתחמם במהירות רבה וקל לניקיון
בלנדר מקצועי:
עוד מכשיר חובה בבית הקפה, מקומו על הבר. חשוב לבחור בבלנדר איכותי חזק ושקט. מגוון המשקאות שניתן להכין בבלנדר הנם רבים ומשקאות אייס נפוצים מאוד בארץ.
קיטשן-ליין הנה היבואנית הרשמית והבלעדית של בלנדטק BLENDTEC יצרנית הבלנדרים הטובה בעולם. אנו ממליצים לרכוש את הבלנדר מדגם Q-SERIES אשר גם חזק בעל 3.5 כ"ס וגם שקט עם מבנה מפחית רעש ומכסה עליון מפחית רעש. בלנדר זה ללא ספק הנו הבחירה הנכונה והטובה עבור בית הקפה שלכם.
